Hladna salata od prosa - recept i priprema

Hladna salata od prosa sa svojim blagim okusom izvrstan je odabir za predjelo ili prilog uz glavno jelo. Napravite hladnu salatu od prosa uz pomoć recepta.

Sastojci za hladnu salatu od prosa:

• sol
• 2 šalice šparoga
• ¼ šalice maslinovog ulja
• ¼ šalice vinskog octa
• ¼ šalice mljevenog luka
• 1 žličica senfa
• svježe mljevena paprika
• rikula
• ½ šalice narezanih svježih listova bosiljka
• 2 šalice kuhanog prosa

Hladna salata od prosa priprema:

Za hladnu salatu od prosa, za početak zakuhajte vodu u srednjem loncu na jakoj vatri, posolite i dodajte šparoge.

Pokrijte i pirjajte 2 minute, a zatim ocijedite i isperite pod hladnom vodom. U velikoj zdjeli umutite ulje, ocat, luk, senf, sol i papar. Dodajte ohlađene šparoge, rikolu, bosiljak i proso. Sve prelijte da se sjedini s dresingom.

Stavite u hladnjak i nakon 2 do 3 sata poslužite hladnu salatu od prosa.