Domaće prhko tijesto i ukusan nadjev od jabuka osnovni su dijelovi fine prhke pite. Najprije napravite fino prhko tijesto i ostavite fa na 2 sata u hladnjaku. Za to vrijeme pripremite fini nadjev za prhku pitu od jabuka i krenite s pripremom pite. Ovu pitu od jabuka možete poslužiti uz kuglicu sladoleda od vanilije.

Tijesto za pitu od jabuka:

Od svih sastojaka zamijesite glatko tijesto. Zamotajte tijesto u prozirnu foliju i stavite u hladnjak odmori. Za to vrijeme pripremite nadjev od jabuka.

Nadjev od jabuka

Kako se radi fina prhka pita od jabuka:

Jabuke ogulite i narežite na ploške.

Pomiješajte šećer, cimet, đumbir, muškatni oraščić i sol. Prelijte mješavinu začina preko jabuka. Promiješajte rukama i raširite jabuke u lim za pečenje da budu u jednom sloju. Pecite ih oko 15 minuta na 180 stupnjeva Celzijusa. Kada su jabuke pečene izvadite ih i ocijedite sok. Ostavite jabuke da se ohlade.

Od soka od jabuke napravite sirup. Stavite sok u posudu i dodajte maslac i kuhajte lagano dok ne dobijete sirup. Ohladite sirup od jabuka.

Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva Celzijusa.

Podijelite tijesto na dva dijela. Razvaljajte prvi dio i položite u lim za pečenje. Izbodite vilicom. Stavite na koru jabuke i prelijte sirupom od jabuke. Drugi dio tijesta stavite na vrh i izbodite vilicom. Stavite peći pitu od jabuka u pećnicu na 45 minuta.