Kuharica /

Fazan u crnom vinu - recept koji će vas oduševiti

Fazan u crnom vinu recepet je kako možete pripremiti fazana. Pripremite fazana u crnom vinu uz pomoć našeg recept.

1.7.2021.

15:51

Net.hr

403 Forbidden

nginx

403 Forbidden

nginx

Priprema fazana u crnom vinu je jednostavna, a za pripremu vam treba oko sati i pol vremena. Kako biste pripremili fazana u crnom vinu potrebni su vam sljedeći sastojci:

1,2 kg fazana

glavica luka

10 dkg mrkve

5 dkg korijena celera

5 dkg korijena peršina

5 dcl crnog vina

5 dkg kiselih lučica

1 dcl milerama

5 dkg slanine

10 dkg šampinjona

žličica senfa maslinovo ulje

sol

papar

ulje

Fazan u crnom vinu - priprema:

Marinirajte fazana sa soli i paprom te narežite na komare koje popržite na tavi. Izvadite fazana iz tave, a u nju dodajte luk, mrkvu koju ste naribali te korijen peršina i celera, slaninu koju ste nasjeckali i sve zajedno posolite te pržite na laganoj vatri dok povrće ne omekša.

Ulijte vino i kuhajte dok ne ispari do polovice. Nakon toga dodajte šampinjone te vratite meso fazana uz dodatak vode pirjajte na laganoj vatri 20-ak minuta.

U umak dodajte kisele lučice te začinite prema potrebu i kuhajte još 20-ak minuta na laganoj vatri. Meso mora omekšati. Na kraju u umak dodajte senf i mileram. Fazan u crnom vinu je gotov i jelo možete poslužiti.