Recept i priprema /

Domaći đuveč kao iz kuharica naših baka

Želite testirati svoje kulinarske sposobnosti? Domaći đuveč je savršeno jelo za to. Saznajte kako se priprema ukusni domaći đuveč.

25.8.2022.

7:49

Net.hr

403 Forbidden

nginx

403 Forbidden

nginx

Đuveč je tradicionalni turski recept, a pravi se od sporo kuhanog mesa s raznim povrćem poput patlidžana, paprike, rajčice i krumpira. Kao i kod mnogih drugih tradicionalnih jela, đuveč ima bezbroj varijanti.

Sastojci potrebni da se pripremi ovaj recept za domaći đuveč su:

1 srednji patlidžan narezan na kockice

1 srednja tikvica narezana na kockice

5 srednje velikih krumpira narezanih na kocke

2 glavice crvenog luka srednje narezane

2 češnja češnjaka nasjeckana

2 žlice nasjeckanog svježeg origana

1 limenka rajčice narezane na kockice

2 šalice tekućeg temeljca od povrća

1 žličica ljute paprike

1/2 žličice mljevenog kumina

1/2 žličice soli

1 prskanje maslinovog ulja

Kako bi pripremili ovaj recept za domaći đuveč najprije zagrijte pećnicu na 180°C. Zatim pripremite povrće. Pospite malo soli na patlidžan i ostavite 15 minuta sa strane te osušite papirnatim ručnikom. Pržite minutu na jakoj vatri. Složite povrće u lonac, po mogućnosti glineni. Započnite s dobrim prskanjem maslinovog ulja. Zatim u lonac stavite polovicu tikvica, krumpir, patlidžan, luk i češnjak. Pospite polovicom origana i peršinom te dodajte malo morske soli, ljute paprike i kima u prahu. Zatim dodajte polovicu rajčice. Stavite sljedeći sloj povrća. Završite s rajčicama. Kad je gotovo, ravnomjerno dodajte temeljac od povrća preko povrća i dobro ga pokapajte maslinovim uljem.

Domaći đuveč pecite 10 minuta bez poklopca. Zatim poklopite lonac i pecite dok povrće ne bude gotovo. Nakon 10 minuta smanjite temperaturu na 170°C. Nakon 20 minuta smanjite temperaturu na 150°C. Ovaj recept za domaći đuveč je gotov nakon 30 minuta te ga poslužite dok je topao. Dobar tek!