Da biste napravili sok, stavite cvjetove bazge u veliki lonac zajedno s vodom. Poklopite i kuhajte 20 do 30 minuta, miješajte cvjetove dok ne omekšaju i puste sok.

Procijedite sok kroz sitno sito obloženo gazom kako biste uklonili preostale krute tvari. Trebali biste imati oko 3 šalice soka od bazge.

Ulijte 2 ½ šalice pripremljenog soka u lonac zajedno s medom, limunovom kiselinom i đumbirom. Pustite da lagano kuha, povremeno miješajući, dok se sirup malo ne zgusne i smanji na oko 2 ½ šalice, 10 do 15 minuta. Odbacite đumbir. Nakon što se ohladi, sok od bazge će se čuvati u hladnjaku do 2 tjedna, ili čuvati u zamrzivaču do 6 mjeseci.

Ako ćete sirup konzervirati, dok se cvjetovi kuhati, napunite veliki lonac ili lonac za konzerviranje vodom do 2/3, stavite nekakvu rešetku na dno i stavite na srednje jaku vatru. Operite/sterilizirajte svoje staklenke i uronite u vodenu kupku dok se zagrijava. Lonac bi trebao zakuhati dok se sirup smanjuje i sprema za upotrebu. Staklenke držite u vrućoj (ne kipućoj) vodi do upotrebe.

Vrući sirup sipajte u sterilizirane staklenke, ostavljajući 0.3cm prostora kod vrha staklenke. Obrišite rubove staklenki i zaklopite poklopce. Kuhajte u kipućoj vodi 10 minuta (7 ako koristite manje staklenke), a zatim prebacite na rešetku da se potpuno ohladi. Provjerite gumice da drže sok u staklenci. Sve nezatvorene staklenke treba staviti i čuvati u hladnjaku, i iskoristiti u roku od 2 tjedna.