Crvena puterica vrlo je slična običnoj zelenoj salati puterici, ali crvena putarica ima crvenkaste listove. Crvena puterica tvori listove u obliku čaše koji su labavi i nježni. Okus salate puterice, kao što joj i samo ime govori je pomalo sladak.

Crvena puterica je u vrhuncu svoje sezone u proljetnim i ljetnim mjesecima, kao i mnoštvo drugih vrtnih salata. Kada prerežete crvenu putericu, tada otkrivate meko i slatko srce. Crvena puterica izvrsno služi kao salata uz veliki obiteljski ručak.

Kako bi pripremili crvenu putericu, najprije je stavite na dasku za rezanje. Korijen crvene puterice je gorak stoga ga je potrebno odrezati kako gorčina ne bi pokvarila ukusni i slatkasti okus crvene puterice. Kada ste odrezali korijen, tada je potrebno nasjeckati listove salate puterice na željenu veličinu.