Kao i sve namirnice tako i cimet ima svoj rok trajanja. Koji je rok trajanja cimeta? Kako provjeriti je li cimetu prošao rok trajanja?

Na rok trajanja cimeta utječe podosta faktora. Kako je bio skladišten, kada je otvoren, je li otvoren ili nije.

Ako je cimet dobro skladišten, onda štapići cimeta mogu biti upotrebljivi 2 do 3 godine nakon što datum upotrebe na njima istekne. Mljeveni cimet može biti upotrebljiv 6 do 12 mjeseci nakon što datum upotrebe na njima prođe.

No kako odrediti dali se cimet pokvario? Ako se cimet pokvario, ugodan miris koji cimet inače ima će biti nepostojeći, uključujući i okus. Ako koristite ovakav cimet, vama se neće ništa dogoditi, no svojstva cimeta zbog kojega ga koristite će također biti nepostojeća. Takav cimet neće imati utjecaj na okus jela. Jedini način kada će imati utjecaj na okus je da ga dodate u većoj količini nego inače, no najbolje bi bilo kupiti novi cimet.