Prije pečenja kruh se može premazati ili poprskati vodom. Voda sprječava stvaranje pretvrde kore na koži samog kruha te omogućava da se tijesto proširi. Voda također zaglađuje koru, stvarajući profinjeniji izgled. Kruh premažite vodom neposredno prije pečenja.

Kruh možete također premazati i maslinovim uljem prije pečenja. Osim što će vaš kruh imati bolji okus, možete biti sigurni da ćete na taj način smanjiti i žilavost samog kruha. Ipak, ne trebati pretjerivati s premazivanjem, već samo površinski poprskajte kruh ili ga premažite lagano kistom.

Maslac u kombinaciji s žumanjkom je jedno od najpoznatijih rješenja za premazivanje kruha. Vaš će kruh pomoću maslaca dobiti zlaćanu boju, a i okus će dobiti sasvim novu, mnogo ukusniju dimenziju.