Cheescake je popularan desert koji se priprema na različite načine, postoje brojni recepti za pripremu cheesecakea, a jedan od njih je Cheesecake sa šumskim voćem bez želatine.
Cheesecake sa šumskim voćem bez želatine - podloga od keksa:
- kutija plazma keksa
- 1 dcl soka do naranče
- 0.5 dcl soka od limuna
- 10 dkg maslaca
Sameljite kekse, dodajte sok od naranče, limun i maslac koji ste otopili. Napravite smjesu i utisnite je u kaput pa torte. Stavite u hladnak neka se ohladi.
Cheesecake sa šumskim voćem bez želatine - krema od sira. Za pripremu kreme od sira potrebni su sljedeći sastojci:
- pola litre slatkog vrhnja
- 20 dkg krem sira
- 30 dkg sira mascarpone
- 15 dkg šećera u prahu
U jednoj posudi istucite slatko vrhnje u čvrsti šlag. U drugoj miksajte krem sir i mascarpone sa šećerom te pomiješajte sa šlagom. Sve zajedno miksajte dok ne nastane čvrsta smjesa i rasporedite na kekse.
Cheesecake sa šumskim voćem bez želatine - preljev od šumskog voća:
- 40 dkg šumskog voća
- puding od vanilije
- 12 dkg šećera
- pola decilitra vode
Kako biste napravili preljev od šumskog voća najprije razmutite puding u vodi i pomiješajte sa šumskim voćem. Lagano kuhajte dok se smjesa ne zgusne. Nakon toga sklonite s vatre i ohladite. Prljev prelijte preko kreme od sira. Cheesecake sa šumskim voćem bez želatine je gotov, poslužite ga dobro rashlađenog.
