SAVRŠENA KOMBINACIJA /

Brzo, jednostavno i ukusno jelo od lososa

'Losos - jedna fantastična namirnica koja je dostupna cijele godine, vrlo zdrava namirnica', najavio je Tomislav Gretić još jedno sjajno jelo iz svoje bogate gastronomske lepeze. Kombinacija s hollandaise umakom ispala je vrlo ukusna i jednostavna.

19.5.2012.

15:30

danas.hr

RTL

403 Forbidden

nginx

403 Forbidden

nginx

Losos u umaku od hrena

SASTOJCI:

Kada losos na vanjskom rubu počne mijenjati boju, okrenite ga i pecite na drugoj strani.

80 dkg svježeg lososa

35 dkg maslaca

2 dcl bijelog vina

50 g luka

2 kom jaja

sol

papar

hren

HOLLANDAISE UMAK:

U malo dublji lončić stavite 2 dcl vina. Kada vino ishlapi, dodajte žumanjak i sve zajedno dobro istucite na pari te dodajte malo soli. Kada se smjesa počne zgušnjavati, dodajte reducirani maslac i par kapi limunovog soka.

PRIPREMA:

Na zagrijanu tavicu stavite maslac i na njega komad lososa koji ste posolili s obje strane. Kada losos na vanjskom rubu počne mijenjati boju, okrenite ga i pecite na drugoj strani.

Kada je pečen, losos izvadite na tanjur, zalijte ga umakom i sve zajedno začinite s malo naribanog svježeg hrena.

Cijelu pripremu ovoga ukusnog jela možete pogledati u našem video prilogu.