Bijeli umak za pizzu odlična je zamjena crvenom umaku. Kako pripremiti bijeli umak za pizzu? Donosimo vam recept za pripremu bijelog umaka za pizzu s maslacem. Ako napravite previše bijelog umaka za pizzu možete ga bez problema zamrznuti.
Sastojci za bijeli umak za pizzu:
- 2 žlice maslaca
- žlica maslinovog ulja
- ¼ šalice sitno nasjeckanog luka
- češanj češnjaka, mljevenog
- 3 žlice brašna
- šalica mlijeka
- ½ šalice ribanog parmezana
- 2 žlice mljevenog svježeg bosiljka
- ½ žličice nasjeckanog origana
- solp
- papar
Priprema bijelog umaka za pizzu:
Zagrijte maslac i maslinovo ulje u malom loncu na srednjoj vatri; kuhajte i miješajte luk i češnjak dok ne omekšaju i zamirišu, oko 1 minutu. Dodajte brašno i miješajte dok brašno ne porumeni, a luk ne postane proziran, 2 do 3 minute.
Pomiješajte mlijeko, parmezan, bosiljak, origano, sol i crni papar u smjesu za luk. Kuhajte, neprestano miješajući, dok se sir ne otopi i umak se lagano zgusne, oko 5 minuta. Maknite s vatre. Bijeli umak za pizzu je gotov.
