Indijska kuhinja / Bhaji od luka - indijsko jelo

Bhaji od luka je jelo koje će oduševiti sve ljubitelje indijske hrane, a priprema se brzo i jednostavno.

Bhaji od luka - sastojci:

• 3 glavice luka
• prašak za pecivo
• pola žličice čili papričica
• pola žličice kima (samljevenog)
• 20 dkg brašna od slanutka
• 2 žlice rižinog brašna
• pola žličice kurkume
• pola žličice korijandera (samljevenog)
• sol i papar

Bhaji od luka - priprema:

Luka narežete na trakice. U zdjelu stavite brašno od slanuta te rižino brašno, čili u prahu, prašak za pecivo, sol i sve zajedno izmješajte. Ulijte pola decilitra vode i izradite jednoličnu polugustu smjestu.

U smjesu dodajte trakice luka, kim i krijander i sve zajedno izmješajte. Oblikujte žličnjake i stavite ih pržiti u duboko ulje.

Dovoljno je 4 minute da se žličnjaci prže i izvadite ih na kuhinjski papri da se upije višak masnoće. Začinite žljičnjake ili bhaji od luka sa soli i paprom te poslužite.