Bešamel umak od litre mlijeka pripremljen uz ovaj recept je savršene konzistencije. Pripremite ovaj izvrsno balansiran bešamel umak od litre mlijeka za samo pola sata.
Sastojci za bešamel umak od litre mlijeka:
- 70 g neslanog maslaca
- 70 g brašna
- 1 litra mlijeka
- sol
- crvena paprika
- muškatni oraščić
Kako se priprema bešamel umak od litre mlijeka?
Prije nego počnete s ovim receptom za bešamel umak, provjerite jeste li pripremili sve potrebne sastojke. Zakuhajte mlijeko. U međuvremenu u loncu rastopite maslac. Kad maslac počne cvrčati, odjednom dodajte svo brašno. Dobro sjedinite drvenom kuhačom ili pjenjačom.
Bijelu smjesu kuhajte nekoliko minuta. Pazite da bijeli umak ne porumeni, ovo je bitno. Kipuće mlijeko prelijte na bijelu smjesu. Bijela smjesa treba biti hladna ili topla. Dobro sjedinite pjenjačom i pustite da prokuha. Bešamel bi se trebao početi zgušnjavati. Kuhajte nekoliko minuta uz stalno miješanje pjenjačom. Poslužite bešamel od litre mlijeka u posudi za umak.
