Tavu od lijevanog željeza treba redovito čistiti i održavati. Kako pravilno održavati tavu od lijevanog željeza?
Isperite toplom vodom i upotrijebite četku ili strugač za uklanjanje zaglavljenih dijelova. Ako ste koristili dovoljno masnoće za kuhanje, možda vam neće trebati više od brzog ispiranja toplom. Ali nekada je potrebno koristiti sapunastu vodu i nježno ribanje. Također možete koristiti nježnu četku ili plastični strugač za posudu za uklanjanje zalijepljene hrane.
Za stvarno zalijepljenu hranu, izribajte soli i uljem, isperite i obrišite. Ako ispiranje i ribanje nisu dovoljni, ulijte nekoliko žlica ulja kanole i nekoliko žlica košer soli u tavu i papirnatim ručnikom ribajte tavu tom mješavinom dok ne postane čista, a zatim isperite. Pročitajte kako izgleda ostatak održavanja tave od lijevanog željeza.
Posušite tavu i premažite je tankim slojem ulja. Osušite tavu od lijevanog željeza čistim ručnikom i zatim ju stavite na laganu vatru. Dodajte još tankog sloja ulja, ali pazite da se ulje nigdje ne skupi, jedna žličica obrisana preko cijele površine za kuhanje je taman za većinu tava od lijevanog željeza i za njihovo održavanje. Čuvajte tavu od lijevanog željeza do upotrebe. Ohladite tavu i spremite dok ne budete spremni za ponovno kuhanje.
