Lješnjak je listopadno drvo koje prilikom svoga rasta izgleda vrlo slično velikom grmu, te prilikom cvatnje daje plod lješnjak. Vrste lješnjaka se vrlo lako razlikuju, treba samo pogledati dali lješnjak raste kao stablo, pod tim se misli da je deblja i u jednom komadu, ili kao grm, a pod tim se misli da se sastoji od mnoštva „šiba“ koje u konačnici daju lijeski izgled grma. Lješnjak daje jestivi plod koji se naziva lješnjak, isto kao i drvo.
Kada lješnjak daje plod lješnjaka?
Muške rese lješnjaka se počinju se formirati sredinom svibnja, pojavljuju se u lipnju, ali zapravo ne dostižu zrelost do prosinca. Dijelovi ženskog cvijeta lješnjaka počinju se formirati krajem lipnja prema prvom dijelu srpnja i prvi su vidljivi krajem studenog do početka prosinca. Nakon oprašivanja se stvaraju kvrge koje se postepeno pretvaraju u plod lješnjaka, koji se također naziva lješnjak.
