Roko K. kojeg pratimo u emisiji 'Hell's Kitchen' na RTL-u i platformi Voyo 24 sata prije prikazivanja, za RTL.hr je pokazao recept za gulaš koji se može jesti i bez pribora za jelo.
Pripremu durbanske curry masale započeo je tako sto je naglasio da će upotrijebiti razne vrte začina koje će dobro izbalansirati.
Roko je za početak stavio dinstati luk, a nakon što je luk lagano uvenuo, u tavu je ubacio i ljutiku te nekoliko sjemenki zdrobljenih sjemenki kardamoma te malo koromača.
"Što je više luka i tog korjenastog povrća, to će okus biti bolji", rekao je Roko koji se potom bacio na rezanje mrkve za koju je rekao da ne smeta ako je narezana na krupne komade.
"Ubacit ćemo i pola štapića od cimeta, također da pusti malo svoje arome", objasnio je i dodao da je najveća prednost ovog jela što se možemo igrati s raznim začinima.
Gulaš koji ne jedemo iz tanjura
Roko je popaprio svoje jelo u koje je netom prije dodao krupno narezanu mrkvu, a kada se bacio na rezanje rajčice koju je također krenuo rezati na krupne komade, objasnio je o kakvom je točno jelu riječ i kako ga planira servirati.
"Servirat ćemo durbansku curry masalu u bijelom kruhu, a ne na tanjuru. To je tradicionalno njihovo jelo koje oni zapravo tako i jedu jer je praktično i jede se samo s rukama te se komadi kruha lome. Izdubimo kruh i unutra stavimo gulaš. Raznovrsnost okusa ga čini posebnim", objasnio je Roko koji je nakon toga krenuo rezati meso na krupne komade i naribao đumbir i malo korice limete.
Meso je dinstao nekih šest minuta i u jelo ubacio sitno narezani krumpir te sve zalio s pasiranom rajčicom i malo vode.
Nekoliko je minuta ostavio da se gulaš krčka i servirao ovaj Južnoafrički recept.
"Eto, to je to", rekao je Roko za kraj.
Show 'Hell's Kitchen Hrvatska' gledajte na RTL-u i platformi Voyo!
POGELDAJTE OVAJ VIDEO: Ovo je specijalitet Roka K.! Za RTL.hr pripremio vrlo zanimljiv gulaš za koji vam ne treba pribor za jelo
