arti-201105040533006'Taj posao je stresan upravo zbog toga jer si stalno izložen kritici. Svaki tanjur donosi potencijalnu kritiku. Znači, tu već počinje problem', otvorio je Mate Janković dušu u intervjuu za Nstyle magazin, prilog časopisa Nacional.
Tako se prisjetio jedne tragične situacije kada si je jedan chef zbog stresa na poslu oduzeo život.
'Poznato je da se čovjek ubio iz puške kada je saznao da će izgubiti trećeg Michelina, odnosno da će s tri zvjezdice biti prebačen na dvije, Bernard Loiseau. Eto, od stresa na poslu. A kod nas imam iskustva sa šefovima kuhinja koji su voljeli malo dublje zaviriti u čašicu, dok ne znam baš previše slučajeva s drogom. Kuhinja, nažalost, ima jedan specifičan problem s alkoholom, jer je dostupan', ispričao je Janković. No, naravno, Mate pamti više sretnih nego tragičnih iskustava iz svoje kulinarske karijere. Tako se uvijek rado voli prisjetiti života na Bermudima, gdje je punih pet godina kuhao za razna poznata imena.
'Kuhao sam za sve hrvatske predsjednike, za naše celebove, kvazi celebove, gotovo sve, jer su često u restoranima. Na Bermude su mi znali dolaziti Rudy Giuliani, Catherine Zeta-Jones i Michael Douglas.'
Vezani članci:
arti-201105060043006 arti-201105040533006 arti-201104260124006
