Za ljubitelje čokolade ovo otkriće će možda zvučati poput 'patke', no istina je! Stvorena je čokolada na bazi vode. Njezini tvorci kunu se u njezinu kvalitetu i okus prave čokolade, iako sadrži 60% vode, prenosi Jutarnji list.
Otkriće znanstvenika sa sveučilišta u Birminghamu zasniva se na zamjeni masnoće iz hrane sa sastojcima poput vode, zraka ili gela. Smatraju da će ova metoda pomoći u svjetskoj borbi protiv pretilosti.
Isti tim koji je stvorio 'laganu' čokoladu, isto će učiniti i s majonezom. Stvorit će verziju sa samo 5% masti, koja će imati okus kao i punomasna.
Također, nadaju se osmisliti zobenu kašu koja nakon konzumacije stvara sitost u trajanju od 6 sati.
Naime, kaša bi sadržavala posebnu tekućinu koja se u kontaktu s želučanom kiselinom pretvara u gel.
U revolucionarnoj čokoladi, koja se topi na temperaturi od 32-34°C, čestice vode vežu se s kristalima maslaca od kakaa.
"Hrana stvorena na ovaj način ima isti okus i istu teksturu kao i original", tvrde znanstvenici, a prenosi Jutarnji list.
