Cijena suhog bakalara ove je godine skočila do neba. Točnije, delicija je dvostruko skuplja nego što je to bila lani, piše Glas Istre. Tako cijena suhog bakalara, koji se za Božić tradicionalno tuče na bijelo uz obilato zalijevanje domaćim maslinovim uljem, trenutno iznosi 260 kuna za kilogram.

Kupci pulske tržnice jučer su ga, pak, na akciji mogli kupiti za 237 kuna. Prodavač u ribarnici ne zna pojasniti zašto je bakalar toliko poskupio. Dobavljači su, kaže, naprosto digli cijene.

Vlasnik tvrtke Alden iz Baderne Petar Banko kaže da je cijena skočila između 30 i 40 posto zbog smanjenog izlova. "Cijena bakalara već dugo nije bila tako visoka. Zadnji put se nešto slično dogodilo prije 10 godina", kazao je Banko za Glas Istre. No, spravljeni bakalar na bijelo u pulskim prodavaonicama drži standardnu cijenu (110 do 130 kuna).