Na izlogu đakovačke mesnice, čija se 'centrala' nalazi na slavonskobrodskom području, ovih se dana pojavila cedulja s natpisom 'Svinjska mast - 4,90 kn/kg u rinfuzi', piše Glas Slavonije.
Doista niska cijena za namirnicu čija je cijena dosad dosezala i 15 kuna po kilogramu.
Predsjednik Središnjeg saveza udruga uzgajivača svinja Hrvatske (SUS), đakovački svinjogojac i vlasnik Mesnog boutiquea Goran Jančo, kaže kako aktualni pad cijena masti nema veze s njezinom popularnošću ili nepopularnošću.
"Posrijedi je čista sezonalnost. U tijeku je izvansezonsko vrijeme za svinjsku mast. Ljudi je imaju, konzumenti je još imaju u svojim kućnim zalihama od prošle sezone svinjokolja. Nove svinjokolje krenule su od Uskrsa nadalje, ona je svojevrsni nusproizvod, a ljudi je ipak ne konzumiraju previše. Uglavnom, posrijedi je tipičan oblik zakona ponude i potražnje", komentira Jančo.
Osim tumačenja da je pad cijena ove namirnice posljedica sezonalnosti, direktor gospodarskog udruženja Croatistočara Branko Bobetić ističe kako to povezuju i s prošlogodišnjim padom cijena.
"Lani smo uvezli gotovo 10.000 tona špeka, točnije 9300 tona. Nikada u povijesti nismo ga toliko uvezli, a najviše tog uvoza završi u proizvodnji čvaraka i masti. Trend je vraćanja toj namirnici i u tom trendu cijene su joj rasle, da bi sada padale", rekao je Bobetić.
I dok se u Slavoniji cijene strelovito spuštaju, u Dalmacija, ponajviše zbog turizma, cijena još uvijek drži visoku razinu. Primjerice, u pojedinim mesnicama u Biogradu kilogram košta 22 kune, piše Glas Slavonije.
