Fina je na svojim web stranicama objavila da se od 2003. do 2017. godine broj poduzetnika gotovo učetverostručio u turističko-ugostiteljskoj djelatnosti.
Najveći rast ostvaren u zadnjih pet godina
2003. je godine taj je broj bio bitno manji, pa je u turističko-ugostiteljskoj djelatnosti bio 2771 poduzetnik. Do 2007. godine, njihov je broj narastao za 50%, na 4153 poduzetnika, a do 2012. godine, rast je bio nešto manji, 43 %.
Najveći rast ostvaren je u zadnjem razdoblju od pet godina, od blizu 75 % te je ukupan broj poduzetnika narastao na 10 339. Broj zaposlenih povećan je s 35 777, koliko ih je bilo 2003. godine, na 68 526 zaposlenih u 2017. godini. Najveći ukupan prihod u promatranoj djelatnosti ostvaren je 2017. godine, u iznosu od 26,0 milijardi kuna, što je 170,3 % više u odnosu na 2003. godinu, stoji na web stranicama Fine.
Najveći ukupan prihod ostvarili poduzetnici u Istarskoj županiji
Najveći ukupan prihod u 2017. godini je ostvarilo 1055 poduzetnika u Istarskoj županiji, a radi se o 6,3 milijardi kuna. Društvo VALAMAR RIVIERA d.d. ostvarilo je najveće ukupne prihode u promatranom području djelatnosti u 2017. godini, u iznosu od 1,7 milijardi kuna. Najveća dobit razdoblja ostvarena je u 2017. godini, u iznosu od 2,6 milijardi kuna, što je za 163,4 % više nego 2003. godine.
Gubitak razdoblja bio je najveći 2012. godine i iznosio je 1,7 milijardi kuna, što je 59,2 % više, u odnosu na 2017. godinu. Poduzetnici u djelatnosti pružanja smještaja te pripreme i usluživanja hrane negativno su poslovali u 2007. i 2012. godini, s tim da su najveći neto gubitak ostvarili u 2012. godini, u iznosu od 723,1 milijun kuna. Društvo GRAND HOTEL LAV d.o.o. ostvarilo je najveći gubitak u 2012. godini, u iznosu od 176,2 milijuna kuna, a najveći gubitaš u 2017. godini bilo je društvo DVADESET OSAM d.o.o., sa 126,3 milijuna kuna.
Prema pokazatelju produktivnosti mjerenom prosječnim prihodom po zaposlenom, koji je u 2003. godini iznosio nešto manje od 269 tisuća kuna, 2017. godina je bila uspješnija jer je taj pokazatelj narastao za 41 % te je iznosio 379,6 tisuća kuna prihoda po zaposlenom. Dobit razdoblje po zaposlenom je u 2003. godini iznosila 27,2 tisuće kuna, a u 2017. godini narasla je na 37,3 tisuće kuna (38 %). Prosječna mjesečna neto plaća zaposlenih kod poduzetnika u turističko-ugostiteljskoj djelatnosti u 2017. godini iznosila je 4.653 kune i bila je za 1.562 kune ili 50,5 % veća, u odnosu na plaću obračunatu u 2003. godini (3.091 kunu).
