Ne želimo ulaziti u to stoji li iza toga vegetarijanski, židovski ili muslimanski lobi, ni u to koliko su omiljeni "svinjski slatkiši" uistinu štetni,

Ne želimo čak niti isticati kako si svoje proglase mogu okačiti mačku o rep ( čak i neosporno štetne cigarete i dalje ozbiljno pune državni proračun). Sve to ćemo prepustiti ekonomistima, liječnicima i fanaticima uvjerenima u kojekakve teorije zavjere.

No ono u što smo sigurni, da su naši stari bili itekako mudri. Kako u izrekama (nema 'tice do prasice), tako i u odabiru hrane.

Zato smo odabrali pet Crochefovih recepata, od jednostavnih do složenih, od sarme bez koje zima u Hrvatskoj nezamisliva do kineskog povrća sa slaninom ili meksičkog chilija. Čisto da Svjetska zdravstvena organizacija vidi kako je slanina svjetski popularna.