Stručnjaci upozoravaju na tvrdokornu salmonelu, najopasniji su jaja i perad

Bakterija salmonele je s 22.3 posto bila najčešći uzrok trovanja hranom 2016., u usporedbi s 11.5 posto 2015., objavili su u zajedničkom izvješću Europski centar za prevenciju i kontrolu bolesti (ECDC) i Europska agencija za sigurnost hrane (EFSA). To je ujedno i porast za 3 posto od 2014. godine.

U EU-u je prošle godine prijavljeno 94.530 slučajeva trovanja salmonelom. Na salmonelu enteriditis, najčešći oblik trovanja putem jaja i mesa peradi, otpada 59 posto slučajeva u EU-u. U bolnice je 2016. primljeno 1766 ljudi otrovanih salmonelom, a desetoro ih je umrlo, stoji u izvješću ECDC-a i EFSE.