Za one koji pajceke nemaju, razočarenje je kud i kamo veće, jer kod kuće vam stoji barem 6 kilograma voća kojeg ne želite. Ali da, malo toga nas može razočarati kao loša lubenica, i za to prije odlaska na plac, u trgovinu.
Svatko imaju svoju taktiku.
"Kako zvuči dobra lubenica? Ima fini, mekani zvuk", kaže Mira iz Zagreba.
"Znači, u koga god kupujete tražite da vam je prereže", govori Ivan iz Zagreba.
"Znam da su jajaste, s peteljkom super fine, i zlatno ispod", kaže Ines iz Zagreba.
"Zeleno tamno znači da je kao sočna, a svijetla zelena valjda znači da nije sočna", govori Ana iz Zagreba.
Puno je teorija. Simetričan oblik, veličina kruga na strani na kojoj je ležala u zemlji, težina, dobar zvuk. Nijedna matematička jednadžba ponekad ne može pomoći. Ali mi smo se zato uputili stručnjaku koji posebnom zvučnom analizom detektira srčane otkucaje savršene i one manje savršene lubenice.
"Čujete kucate, i onda mislite da znate što radite. Ovdje je zvuk prilično šupalj, potmuo, tup. Ovdje je zvonki - on jedri. Dakle, ova je vjerojatno šuplja, nije se dobro razvijala, ali to se vidi iz oblika, vidite da je tu malo uža, šira, lubenica treba biti pravilnog oblika", kaže proizvođač lubenica Damir Lucić.
Zvonki zvuk daje ona sočna, bogatog okusa lubenica. Važno je i da je zrela. Često se, kada se uvozi na veliko, dogodi da je berači uberu prerano.
"One znaju stajati dugo i po 10 dana. Ako vidite potpuno suhu peteljku, ne mora značiti da je stara, ali uvijek je bolje tražiti zelenu peteljku. Ona vam s donje strane mora biti žuta, ali nama su problem vrane one to grickaju pa to ne valja jesti", govori Lucić.
Deformirane, iskljucane nisu dobrodošle. A mi smo testirali lubenicu iz trgovine koja je na prvo kucanje zvučala loše.
"Ljudi pumpaju puno dušika, jer ili ne znaju ili žele da bude što veća, pa onda bude ovako šuplja, nema slasti, nema voćne arome, kiseline, spužvasta je, premakana", kaže Lucić.
Cijene su im ove godine za koji cent veće - ali ni cijena nije presudna ako ste sigurni da jedete onu savršeno. Zato još jednom - da zapamtite, zvuk sočne crvene lubenice.
POGLEDAJTE VIDEO: Otkrivamo zašto je u neretvanskoj dolini počela nikad ranija berba lubenica
