Poljoprivredni fakultet u Novom Sadu registrovao je novu vrstu parazita koji napada ribu a može biti opasan i po čoveka. Radi se o crvu iz roda Eustrongylus koji uglavnom živi u pticama, ali se prenosi i do riba.
Profesor novosadskog Poljoprivrednog fakulteta Miroslav Ćirković kaže za "Trojku" da crv kod ljudi može izazvati gastritis a moguće ga je izvaditi jedino hirurškim putem.
- Meso ribe može da bude opasno ukoliko se jede presno ili polupresno. Obično se nalazi u grabljivicama kao što je smuđ ili u somu. Do sada se ovako nešto nije pojavljivalo u Srbiji, a otkriveni su slučajevi u Novom Sadu, Grockoj i drugim mestima po Srbiji - upozorava Ćirković.
Ovaj crv je veoma tanak, dugačak od 4 do 7 centimetara i može se videti golim okom u zaraženoj ribi.
Kako nam je profesor objasnio, nije opasan ukoliko se riba dobro termički obradi.
- Riba može biti i zamrznuta pre upotrebe jer on ne može da preživi toliko niske temperature- tvrdi Ćirković.
Inače, oboljenja kod ljudi od ove vrste crva česta su u istočnim zemljama poput Irana i Japana, gde se jede sirova riba.
Ćirković kaže da se crvi nalaze u pticama, a njihova jajašca dospevaju u prirodu putem izmeta. Određene gliste mogu da pojedu ta jajašca, nakon njih riba jede te gliste, a onda ribe-grabljivice pojedu tu ribu. Na kraju tog lanca ishrane može biti čovek.
Pretpostavlja se da su ga donele ptice poput kormorana i čaplji, koje migriraju iz zemalja gde je ovaj parazit čest.
Međutim, u Nacionalnoj organizaciji potrošača Srbije (NOPS)upozoravaju građane da obrate pažnju gde kupuju i jedu ribu, jer postoji mogućnost da se ona nađe na trpezi pojedinih restorana ili u ribarnicama.
- Postoje manja mesta gde se prodaje riba direktno lovljena iz vode, koja nije prošla potrebne tretmane. Takvu ribu najčešće kupuju pojedini ugostitelji, a prema mojim saznanjima to se veoma retko proverava. S druge strane, to je ingerencija veterinarske inspekcije a njih ima veoma malo. Inače, za to bi trebalo da bude odgovoran i savet ministara za bezbednost hrane, ali ta institucija već tri godine nije formirana - objasnio je Goran Papović iz NOPS-a.
