Vegetarijanci u prosjeku žive gotovo osam godina duže od prosjeka, što je slična razlika u životnom vijeku kao kod pušača i nepušača, otkrili su znanstvenici.
Zdrava prehrana koja se bazira na biljnoj hrani pomaže u sprečavanju i liječenju barem 15 bolesti koje odnose najviše života, a najviše utječe na srčana oboljenja i rak koji su najveće ubojice.
Unos kolesterola kroz prehranu koji se može naći isključivo u hrani životinjskog porijekla i nedovoljan unos vlakana koja se mogu pronaći samo u biljkama povezuje se sa znatno kraćim životnim vijekom.
Kolesterol dovodi do nagomilavanja plaka u arterijama, pa čak i onda kad su razine kolesterola u tijelu unutar medicinske normale.
Prije više od dvadeset godina dokazano je da srčana oboljenja ne samo da se mogu spriječiti vegetarijanskom prehranom, nego se i preokrenuti jer zdrava hrana – vjerovali ili ne – odčepljuje arterije bez lijekova ili operacije.
Sudeći prema rezultatima najvećeg istraživanja koje je do sada provedeno po pitanju prehrane i raka, pojava svih vrsta raka je manja kod vegetarijanaca.
Cijeli niz eksperimenata dokazao je da krvotok čovjeka koji se godinu dana hrani isključivo biljkama ima osam puta veću moć sprečavanja nastanka raka u tijelu.
