Paleolitska kuhinja

U paleolitiku ljudi su puno trčali za životinjama, verali se po stablima i općenito bili daleko aktivniji. Jeli su neobrađenu zdravu i svježu hranu. Nenadertalska dijeta došla je opet u modu.

1.1.2010.
21:18
VOYO logo

Neandertalska ili paleolitska prehrana navodno oponaša prehranu paleolitskog razdoblja koje se smješta nekih 10.000 godina u prošlosti. Tijekom razdoblja paleolitika naši preci su bili lovci i sakupljači. Oni su jeli namirnice koje su mogli naći u divljini, uključujući i životinje koje bi ubili i voće i povrće koje je raslo u to doba. Pretpostavlja se da se sve jelo sirovo. Mlijeko i mliječni proizvodi se nisu konzumirali jer tad, pretpostavljaju, još nije bilo pripotomljenih životinja. Što znači da nema mlijeka, sira, maslaca...Ipak jaja su dozvoljena.

Prisutno je niz različitih varijanti ove prehrane - neki jedu meso siromašno mastima kao što je bijelo meso peradi, dok drugi zagovaraju velike količine crvenog mesa s visokim sadržajem masti.

Tekst se nastavlja ispod oglasa

Temelj ove dijete je sirova hrana - hrana zapravo ne mora biti sirova, može biti umjereno pečena i kuhana, ali nikako ne prekuhana ( biljke iz porodice mahunarki poput graha, graška i kikirikija ne jedu se baš zbog potrebe kuhanja). Suvremeni začini kao što su sol i papr također se ne koriste.

Tehnološki obrađena harna također je zabranjena, uključujući sve konzervirano i rafinirano.

Tekst se nastavlja ispod oglasa

Jer paleolitik nije čuo za motiku i poljoprivreda nije postojala, riža, pšenica i kukuruz ne jedu se kao ni korjenasto povrće i krumpir.

Prije nego ozbiljno razmislite o primjeni ovakve prehrane razgovarajte s liječnikom. Trudnice trebaju biti posebno oprezne zbog nedostataka vitamina i minerala što može imati loš utjecaj na nerođeno dijete.

Tekst se nastavlja ispod oglasa
Tekst se nastavlja ispod oglasa
Tekst se nastavlja ispod oglasa
sjene prošlosti
Gledaj odmah bez reklama
VOYO logo