Alarmantni izvještaj s Texas Health Science Centera pokazuje da je najpopularnija hrana iz supermarketa, uključujući i mliječne proizvode, meso, začine, pića i tijesto za pizzu, kontaminirana raznim kemijskim sastojcima koji se nazivaju ftalati.
Ftalati se obično koriste radi omekšavanja plastike, a nalaze se i u šamponima s mirisom, deterdžentima, sredstvima za čišćenje, losionima i zavjesama za tuš. No, novo istraživanje pokazuje da se male količine mogu naći i u pakiranoj hrani.
'Kad se ftalati dodaju plastici, ne priključe se u potpunosti, što znači da mogu iscuriti i prenijeti se preko zraka, kože i vode, oni su posvuda i gotovo su im svi izloženi ', rekao je dr. Christopher Ochner, s New York Obesity Nutrition Research Centera, koji je radio na studiji.
Ovo je zastrašujuća činjenica jer su ftalati povezani s rakom dojke, urođenim manama, pretilošću, astmom, motoričkim problemima kod djece i seksualnim disfunkcijama u muškaraca.
'Dobro je što je procijenjena razina kontaminacije putem hrane bila manja i smatra se sigurnom, prema mišljenju agencije za zaštitu okoliša, nego je to bio slučaj u prethodnim studijama', rekao je dr. Ochner.
Dr. Ochner savjetuje kako smanjiti izloženost ftalatima.
1. Jedite manje mliječnih proizvoda i svinjetine
Tijekom spomenute studije, ove namirnice su imale najviše razine onečišćenja. 'To bi moglo biti zbog plastičnih cijevi koje se koriste za mliječne krave i plastične ambalaže za meso. Ali u biti ne znamo kako ftalati dolaze u njih', objasnio je.
2. Ne koristite ili ograničite korištenje plastičnih posudica i omota
Umjesto plastičnih zdjelica i kutija za čuvanje hrane, koristite staklenu ambalažu. I svakako ne zagrijavajte hranu u plastici.
3. Kupujte svježu ribu i meso od mesara, a ne u plastici
'Sve što nije umotano ili pakirano u plastiku je bolje', kaže Ochner. Zanimljivo je da je govedina imala najniže koncentracije ftalata u odnosu na 72 različite namirnice koje su testirane.
4. Pijte vodu iz slavine, a ako baš morate koristiti boce odaberite bolju plastiku
'Ako na dnu boce za recikliranje vidite brojeve 3 ili 7, vratite ih natrag. Te vrste plastike vjerojatno sadrže ftalate', upozorava dr. Ochner.
setTimeout(function(){var a=document.createElement("script"); var b=document.getElementsByTagName("script")[0]; a.src=document.location.protocol+"//dnn506yrbagrg.cloudfront.net/pages/scripts/0010/0523.js?"+Math.floor(new Date().getTime()/3600000); a.async=true;a.type="text/javascript";b.parentNode.insertBefore(a,b)}, 1);
