Konzumacija pola avokada u hamburgeru može suzbiti djelovanje Interleukina 6 (IL-6), proteina kojim se mjeri pojava upale u organizmu, u odnosu na konzumaciju hamburgera bez avokada. Svoje rezultate, znanstvenici sa Sveučilišta California objavili su u časopisu Food and Function.
Naime, nakon konzumacije običnog hamburgera bez avokada dolazi do porasta IL- 6 za 70% dok je kod hamburgera s avokadom porast bio manji za 30%. Nadalje, nije bilo razlike u razinama triglicerida prilikom konzumacije hamburgera s i bez avokada, no valja naglasiti kako dodatak avokada u hamburger povisuje kalorijsku vrijednost te unos masti.
Dakle, konzumacija hamburgera s avokadom može smanjiti upalu te suženje krvnih žila pri čemu povoljno djeluje na zdravlje kardiovaskularnog sustava.
http://www.vitamini.hr/
