Poljski ostak korov je koji nalazimo po oranicama. Najčešće raste od 50 do 150 cm, a cvjeta od srpnja do jeseni. Cvjetići ove biljke se otvaraju samo prijepodne.  Poljski ostak (Sonchus arvensis) je višegodišnja zeljasta biljka iz porodice glavočika (Asteraceae) koju ste sigurno često susretali.

Poljski ostak vrlo je raširen i žilav korov, a voli humozna, plodna, duboka, vlažna, ilovasta zemljišta. Poljski ostak nazivaju i kostriš ili svinjak.

Cvjetovi ove biljke su žuti, jezičasti, skupljeni u cvjetne glavice promjera 5 cm na vrhovima grana.

Poljski ostak raširen je na mnogo zemalja kao što su Afrika (Madeira i Kanari te sj.afričke zemlje Sredozemlja), Azija (od Koreje do Sredozemlja), Europa (gotovo čitava Europa). Danas je poljski ostak kozmopolit.

Jedna biljka daje godišnje do 30 000 sjemenki, koje klijaju samo ako su blizu površine zemlje.