Ječam se uglavnom koristi kao stočna hrana jer posjeduje visoku hranidbenu vrijednost. U hranidbi stoke ječam se koristi kao prekrupa. Uzgoj ječma poznat je još od prije sedam tisuća godina u Egiptu. Namirnica bogata kalcijem, željezom i vitaminom C i kao takva je izrazito zdrava namirnica koju svakako treba uključiti u jelovnik. A uzgoj ječma možete probati i sami. Uzgoj ječma je najbolji je na dobro propusnim i pH neutralnim tlima.  Za uzgoj ječma treba izabrati tla na kojima nema zadržavanja suvišnih oborinskih i visokih podzemnih voda.  Ječam možete uzgojiti tako da žlicu ječma natopite vodom. Zrna ječma držite u vodi 2 dana, mijenjajući im vodu.

Kada vidite da je zrno počelo klijati, procijedite ga. Uzgoj ječma započinje tako da proklijala ječmena zrna posadite u zemlju koju ste prethodno pripremili u posudi. Pustite da izraste 15 centimetara i kada postigne odgovarajuću visinu, ječmenu travu ošišajte i iscijedite sok pomoću sokovnika.

Ovako uzgojenu ječmenu travu možete i osušiti i samljeti u prah, koji možete dodavati u napitke koje pijete. Ovo spada u uzgoj ječma za ljekovite svrhe. Tako možete napraviti pravi multivitaminski napitak tako da u sokovniku iscijedite dvije jabuke i dvije naranče, te u sok umiješate jednu čajnu žličicu ječmene trave u prahu.

Uzgoj ječma je karakterističan zbog svojega kraćeg svjetlosnog stadija u odnosu na druge žitarice i kao takav brže prolazi prve etape.