U jezgrasto voće ubrajamo: bademe, brazilske orahe, indijske orahe, kestene, lješnjake, makadamija orahe, orahe, pistacije.

Jezgrasto voće bogato je proteinima, omega 3 masnim kiselinama, nezasićenim mastima, mineralima, vitaminima, biljnim vlaknima i ugljikohidratima. Bogati su i aminokiselinama, bitnim za zdravlje srčanožilnog i živčanog sustava. Jezgrasto voće najčešće se jede kao dodatak doručku ili kao užina. Izvrstan su izbor grickalica umjesto industrijskih prerađevina i preporučuje ih se svakodnevno konzumirati kako bi obogatili tijelo važnim nutrijentima koje ovo voće pruža. Ipak, zbog velikog broja kalorija koje ove namirnice imaju ne treba pretjerivati s njihovom količinom.