Šareni grah posjeduje iznimnu energetsku vrijednost te sadrži gotovo sve esencijalne aminokiseline. Sadrži lecitin te kalij, kalcij, željezo, fosfor, magnezij, cink i natrij. Šareni grah predstavlja odličan izvor bjelančevina, a za razliku od drugih izvora grah ima malo masti te ne sadrži one zasićene kao ni kolesterol. 

Testiranje je pokazalo da su crveni,  tamnoplavi, te šareni grah imali i do deset puta veće količine antioksidanta i drugi ljekovitih tvari nego bijeli i žuti grah. Trenutno ćete lako kupiti šareni grah i bijeli suhi grah, a pripremite li ga na salatu, kao varivo ili u nekoj drugoj varijanti, organizmu ćete osigurati dovoljno energije da s lakoćom izgurate naporan radni dan.