Šareni grah posjeduje iznimnu energetsku
vrijednost te sadrži gotovo sve esencijalne aminokiseline.
Sadrži lecitin te kalij, kalcij, željezo, fosfor, magnezij, cink
i natrij. Šareni grah predstavlja odličan izvor
bjelančevina, a za razliku od drugih izvora grah ima
malo masti te ne sadrži one zasićene kao ni kolesterol.
Testiranje je pokazalo da su crveni, tamnoplavi, te
šareni grah imali i do deset puta veće količine
antioksidanta i drugi ljekovitih tvari nego bijeli i žuti
grah.
Trenutno ćete lako kupiti šareni grah i bijeli
suhi grah, a pripremite li ga na salatu, kao varivo ili u nekoj
drugoj varijanti, organizmu ćete osigurati dovoljno energije da s
lakoćom izgurate naporan radni dan.