Brusnica, lat. Vaccinium macrocarpon, je grmolika biljka s
crvenim trpkim plodovima.
Porijeklom je iz Sjeverne Amerike, gdje su je domoroci od davnina
koristili kao hranu, lijek i u religijske svrhe.
Brusnica je zimzeleni grm visok oko 25 cm. Plod grimiznocrvene brusnice sadrži organske kiseline, tanin, željezo i druge minerale.
S obzirom na to da su brusnice usko povezane s američkom tradicijom, da su jedna od rijetkih autohtonih kultura Sjeverne Amerike i da se uzgajaju u komercijalne svrhe, mnogi Amerikanci misle da brusnice rastu samo u Sjevernoj Americi. No, neke vrste brusnica rastu i u Aziji, te u nekim dijelovima Europe.
Kod nas brusnica raste u Gorskom Kotaru, te na Velebitu (
Vaccinium vitis-idaea ), ali je znatno rjeđa od borovnice.
Vaccinium erythrocarpum i Vaccinium microcarpum, sve iz skupine
brusnica vrste Oxycoccus, poznate su u Americi i po svijetu kao
cranberry.
Plodovi brusnice su bogati različitim zaštitnim tvarima, sadrže minerale, vitamin A, vitamin C, kalij i biljna vlakna.
Zbog svojih svojstava brusnica zasluženo spada među
najljekovitije biljke svijeta.
Brusnica i sve njezine vrste spominju se kao prirodni
antibiotici. Crvena tvrda bobica zbog veće količine
vitamina C ima kiselkast okus.
Kao ljekovite biljke, sve vrste brusnica su već dugo
poznate. Od listova pa do plodova, sve se koristi
za ljekovite čajeve, a u svježem obliku se prave sokovi.
Plodovi se čuvaju smrzavanjem ili sušenjem, a od njih pripremamo
džemove te ukusne umake za jela.
Vaccinium vitis-idaea naša je vrsta brusnica i ne pripada podrodu Oxycoccus, nego podrodu Vaccinium, a raste po arktičkoj tundri Euroazije i Sjeverne Amerike,odnosno kod nas kako smo već spomenuli.
Za uzgoj u komercijalne svrhe koriste se isključivo izrazito rodne američke vrste brusnice. To su Vaccinium oxycoccos iz sjeverne Europe i Vaccinium macrocarpon čija je domovina Sjeverna Amerika.
Brusnica vrste
Američka brusnica, (lat. Vaccinium macrocarpon) Cranberry je vrsta brusnice koja ima puzeće izdanke duge 1 2 m na kojima rastu izdanci dugački 20 cm. Na njima su u početku cvjetovi i kasnije plodovi. Mogu se pustiti i da idu po zemlji ali usmjeravaju se u red ili na neku potporu tako da je lakše brati plodove.
Izdanci su drvenasti, lišće joj je tamnozeleno, a zimi je crvenkasto. Plodovi su mnogo krupniji nego u europske brusnice i zore u jesen. Ove vrste brusnica sade se na širem razmaku jer treba pustiti da se izdanci razrastu baš kao i u europske brusnice.
Pri suši sadnice treba zalijevati oko sadnice. Sve vrste sadnica brusnica su dugovječne, a nasadi traju 30 i više godina. Najviše se ipak sade europske vrste brusnice.
Europska brusnica, (lat. Vaccinium vitis-idaea) je vrsta brusnice koja ima lijep i nizak grm visine 25 cm. Zimzelena je pokrovna biljka koja se širi po jami, a za rast mora imati humusno kiselo tlo (pH 4 5). Za sadnju se upotrebljava kiseli treset, crna zemlja, a sadi se ispod stabala i piljevina četinara.
Ova brusnica kao i druge vrste brusnica su otporne na bolesti i štetnike sadnica. Sve vrste sadnica su dugovječne, a nasadi brusnica traju 30 i više godina.
Čitaj, prati i komentiraj naše priče i na našoj Facebook stranici Život i stil!
