Biljka kumin (lat,Cuminum cyminum, eng. Cumin) je zeljasta biljka iz porodice štitarki (Apiaceae) koja vodi porijeklo od Istočnog Mediterana do Indije.

Ima veliku upotrebu u kulinarstvu, ali koristi se i kao ljekovito bilje. Autohtona je od istočnog Mediterana do Južne Azije.  Kumin možete dodati raznim jelima od povrća i mahunarki, varivima i namazima. Njime se začinjaju jela od janjetine ili peradi, ali se također koristi i pri pripremi ribe i morskih plodova. 

Biljka kumin se još starom Egiptu koristila kao začin, ali i kao konzervans u mumifikaciji, a stari Grci su držali kumin na blagdanskom stolu kao što mi držimo sol i papar. Ta praksa se nastavlja i danas u Maroku.

Biljka kumin je jednogodišnja biljka s vitkom, gustom, razgranatom stabljikom, koja je visoka 20-30 cm i ima promjer od 3-5 cm. Kumin pomaže kod nadimanja, gorušice, gubitka apetita i grčeva. Potpomaže rad štitne žlijezde, koristi se za iskašljavanje, kontrolu mokrenja i ubija bakterije u organizmu. Žene ga koriste za reguliranje menstruacije, a dojiljama pomaže da oslobode mlijeko.

Biljka kumin i kim su vrlo slični, kako ih razlikovati? Kada pomirišete kim osjetit ćete miris mentola, a kada pomirišete biljku kumin osjetit ćete karakteristični orijentalni miris. Kim je malo krupniji, tamniji i za nijansu svinutiji u srp. Njegova ljekovitost seže u daleku prošlost. Plod ove biljke je sitan, duguljast, rebrast i blago srpasto savijen, a miris sjemenke je vrlo aromatičan. Osnovna razlika je u tome što su to dva različita začina potpuno različitih ukusa.

Biljka kumin sadrži blagotvorne flavonoide koji pomažu u liječenju manjih poremećaja krvotoka, a ova biljka ima i protuupalna svojstva. Kumin je učinkovit i u liječenju probavnih smetnji te oteklina i trbušnih infekcija.