NAJBOLJE JE DOMAĆE / Od zagorskog purana do ličkog krumpira: Ova 22 hrvatska proizvoda zaštićena su na razini Europe

Hrvatska snažno brendira brojne autohtone poljoprivredno-prehrambene proizvode, a Ministarstvo poljoprivrede aktivno podržava sve udruge proizvođača koje žele dobiti neku od oznaka kvalitete. Do sada smo na razini Europske unije zaštitili 22 proizvoda. Krčki pršut prvi je hrvatski proizvod čiji je naziv registriran i zaštićen na zajedničkom europskom tržištu, a kako bi više doznali o ostatku odabrane ekipe, kliknite 'SLJEDEĆA'

19.4.2019.

9:19

Buzzara.hr

PIXSELL

DALMATINSKI, KRČKI, DRNIŠKI I ISTARSKI PRŠUT

Dalmatinski pršut je gastronomski specijalitet nastao sušenjem na dimu i buri mesa stražnjih (ponekad i prednjih) nogu svinje. Zbog svog specifičnog okusa i neobičnog načina dobivanja smatra se jednim od najoriginalnijih proizvoda hrvatske kuhinje, a samim time je postao nezaobilazan dio turističke, ugostiteljske, pa i privatne ponude ne samo Dalmacije već i ostatka Hrvatske. Po okusu i načinu izrade sličan je istarskom pršutu, te nekim šunkama u sjeverozapadnom dijelu Hrvatske.

Postoji više "podvrsta" dalmatinskog pršuta a sve ovisno od kraja iz kojeg dolazi, a među njima je i DRNIŠKI.

Tekst se nastavlja ispod oglasa

Krčki pršut prvi je zaštićeni hrvatski proizvod u EU. Istarski pršut, izvorni istarski trajni suhomesnati proizvod, koji se ubraja u hrvatske autohtone proizvode. Specifičan je po tome što se predajom očuvao način odabira sirovine i način priprave pri čemu je važan utjecaj lokalnoga podneblja. (Wikipedia)