Govedarska industrija je jedna od značajnijih grana stočarstva. Uključuje uzgoj goveda i proizvodnju mesa. Brojevno stanje goveda u Hrvatskoj je u padu, danas se broj goveda kreće oko 180 000.
Danas je u svijetu priznato oko 250 pasmina goveda.
Tekst se nastavlja ispod oglasa
Pasmine goveda se dijele u tri osnovne kategorije: mliječne, mesne i kombinirane pasmine.
Mliječna pasmina goveda služi za proizvodnju mlijeka.
Tekst se nastavlja ispod oglasa
Mliječnoj pasmini pripadaju pasmine poput:
- Buše: autohtona vrsta, proizvodi oko 800 kg mlijeka godišnje
- Podolca: autohtona vrsta, proizvodi oko 600 do 1000 kg mlijeka godišnje
- Pincavca: porijeklom iz Austrije, proizvodi oko 3000 kg mlijeka godišnje
- Montafonca: porijeklom iz Švicarske, proizvodi oko 6000 kg mlijeka godišnje
- Oberintalca: porijeklom s Alpa, proizvodi oko 2500kg mlijeka godišnje
- Holštajn-frizijske pasmine: porijeklom iz SAD-a, proizvodi oko 10 000 kg mlijeka godišnje
- Jersey pasmine: proizvodi oko 4000 kg mlijeka godišnje
Mesna pasmina goveda služi za proizvodnju mesa. Mesne pasmine uključuju 3% ukupne populacije krava.
Mesnoj pasmini goveda pripadaju:
- Charolais
- Angus
- Hereford
- Limousine
- Salers
- Aubrac
- Škotsko visinsko govedo
Kombinirana pasmina goveda služi i za proizvodnju mesa i za proizvodnju mlijeka.
Tekst se nastavlja ispod oglasa
Među kombiniranu pasminu ubrajamo:
- Simentalska pasmina: porijeklom iz Švicarske, proizvodi oko 5000 kg mlijeka godišnje
- Europske pasmine smeđeg goveda
Tekst se nastavlja ispod oglasa
Tekst se nastavlja ispod oglasa
