Najvažnije pasmine koza za proizvodnju mlijeka vode podrijetlo iz Europe, pa su tako iz tih područja mnoge pasmine došle i u naše krajeve, a naša najpoznatija autohtona pasmina je istarska koza o kojoj pišemo u nastavku
Istarska koza je dakle hrvatska autohtona
pasmina čije je uzgojno područje Istre i okolice.
Istarska koza je velikog tjelesnog okvira, jačih kostiju i
temeljno bijele boje dlake s mogućim sivkastim ili krem
nijansama. Odlika istarske koze je pojava bradatosti kod mužjaka
i ženki, kao i pojava rogatosti.
Kod jarčeva tako imamo duge, teške i hrapave rogove, koji su
usmjereni prema natrag, a često imaju raspon između vrhova do
jednog metra.
Istarska koza je pasmina koja u prosjeku teži od
55 do 80 kg, a jarčevi od 70 do 120 kg što ovisi sve o vanjskim
utjecajima.
Nastala je na području Istre i njena današnja veličina populacije
iznosi oko 100 grla na području istarskog poluotoka, što ju čini
kritično ugroženom izvornom pasminom.
Istarska koza je tek 2013. godine je dobila potvrdu izvornosti i službeno postala hrvatska autohtona pasmina. Svojim je kvalitetnim mlijekom istarska koza othranila mnoge naraštaje, pa nije ni čudo da su joj Istrijani dali počasno mjesto na njihovu grbu.
Čitaj, prati i komentiraj naše priče i na našoj Facebook stranici Život i stil!
