Uskoro ćemo umjesto kravljeg piti devino mlijeko

Na europskom tržištu bi se u skorije vrijeme moglo naći devino mlijeko. Zbog malog udjela masnoća i velike hranjive vrijednosti, pogodno je za ljude koji ne podnose laktozu te za dijabetičare.

11.8.2010.
13:05
VOYO logo

Prema najnovijim izvješćima Europske komisije, devino mlijeko uskoro bi se moglo naći na policama europskih trgovina. Zbog svoje velike nutritivne vrijednosti, lake probavljivosti i niskog udjela masnoće, vrlo je cijenjeno i sve traženije.

Deva dnevno može proizvesti samo oko šest litara mlijeka, za razliku od krave, koja dnevno može dati 23 litre, stoga će i cijena litre mlijeka biti viša od uobičajene.

Tekst se nastavlja ispod oglasa

Mlijeko je nešto slanije od kravljeg, ali i bogato hranjivim sastojcima. Sadrži veliku količinu vitaminima B i C, minerale, puno više željeza te ima smanjen udio masnoće.

Lakše je probavljivo od kravljeg, pa je pogodno za one koji ne podnose laktozu iz kravljeg mlijeka. Istraživanje provedeno u Indiji pokazalo je da mlijeko sadrži visoke razine inzulina, što može omogućiti osobama s dijabetesom tipa 2 regulaciju inzulina u krvi.

Tekst se nastavlja ispod oglasa

Dodatna istraživanja pokazala su da antitijela iz devinog mlijeka mogu pomoći u borbi protiv bolesti kao što su rak, AIDS, Alzheimerova bolest i hepatitis C.

U Rusiji, Kazahstanu i Indiji liječnici rekonvalescentima daju terapiju devinim mlijekom.

Za sada se devino mlijeko uglavnom konzumira u arapskom svijetu. Budući da mlijeko nije prikladno za UHT (Ultra High Temperature) sterilizaciju, stručnjaci FAO-a su davne 1992. godine razvili tehnologiju izrade mekog sira od devinog mlijeka (camelbert), kao jedno od mogućih rješenja kojim se može produžiti ograničeni rok skladištenja čistog devinog mlijeka.

Trenutačno dvije kompanije s Bliskog istoka imaju dopuštenje Europske komisije za izvoz mlijeka u Veliku Britaniju, a navodno se još čekaju dozvole nadležnih zdravstvenih institucija.

Tekst se nastavlja ispod oglasa
Tekst se nastavlja ispod oglasa
Tekst se nastavlja ispod oglasa
pikado
Gledaj odmah bez reklama
VOYO logo