Smanjuje žudnju za slatkim i ugljikohidratima: Uz ovaj prirodni zaslađivač nećete više ni pomisliti na obični šećer

Potpuno izbacivanje šećera iz prehrane nije dobro kao ni manjak nekog važnog vitamina, ali ovaj industrijsko prerađeni šećer kojeg svi imamo u kuhinjama nimalo ne pridonosi našem zdravlju. Kao alternativu možemo koristiti med, steviju, ali i jedan prirodni zaslađivač koji se premalo spominje - brezin šećer ili xylitol.

Brezin šećer otkrio je krajem 19. stoljeća njemački znanstvenik Hermann Emil Fisher, a njegovu masovnu industrijsku proizvodnju razvili su Finci za vrijeme Drugog svjetskog rata. Ima identičan okus i miris kao i kristalni šećer, ali potpuno drukčiji učinak na organizam.

Dobro znate kako konzumacija previše šećera i slatkiša dovodi do debljanja i uništavanja mišića, ali brezin šećer čak smanjuje žudnju za slatkim i ugljikohidratima. Također poboljšava probavu, ne hrani loše bakterije u organizmu koje žive od šećera i mogu ga uzimati i dijabetičari jer drži šećer u krvi na normalnoj razini. Prilično blago, zar ne?

Međutim, ni s njim ne treba pretjerivati jer može izazvati proljev te se ne može karamelizirati. Odličan je u kolačima, slasticama ili kao zaslađivač napitaka te se može nabaviti u trgovinama zdrave hrane.