U današnjem svijetu opsjednutom hranom, uvijek smo u potrazi za zdravijim opcijama i egzotičnim okusima koji će privući naše okusne pupoljke. No, mnoga hrana koju volimo često nije onakva kakvom se čini, piše Medium.
Od lažnog maslinovog ulja do krivotvorene kave, stvarnost je da su mnogi artikli na policama trgovina vješto prikrivene prijevare.
Evo nekih od tih namirnica i kako ih izbjeći!
1. Maslinovo ulje
Neka se maslinova ulja kombiniraju s jeftinijim uljima poput sojinog ili suncokretovog ulja. U najgorem slučaju, ono što kupujete možda uopće nije maslinovo ulje!
Potražite "ekstra djevičansko" na etiketi i izbjegavajte pojmove poput "čisto" ili "light", koji vas mogu dovesti u zabludu. Najbolja maslinova ulja, također, uključuju detalje poput datuma berbe i imena imanja. Niska FFA označava višu kvalitetu.
2. Med
Unatoč svojoj reputaciji slatkog i zdravog, većina meda na policama trgovina pomiješana je s kukuruznim sirupom ili šećerom. Lažni med je jeftiniji za proizvodnju i snižava cijenu autentičnog meda, što otežava pronalaženje pravog meda.
Ubacite žlicu meda u čašu vode. Ako potone na dno, pravi je.
3. Riba
Prijevare s plodovima mora raširene su. Skupe ribe poput lososa često se zamjenjuju jeftinijim vrstama poput tilapije.
Istraživanja su pokazala da do 75 posto ribe koja se prodaje u restoranima i trgovinama može biti pogrešno označeno.
Obratite pozornost na oznake i pojmove poput "ulovljeno u divljini" i točan naziv vrste ribe. Cijelu je ribu teže krivotvoriti, pa razmislite o kupnji nje umjesto fileta.
4. Tartufi
Pravi tartufi su nevjerojatno rijetki i skupi.
Dakle, kada vidite jeftino ulje od tartufa ili jela s okusom tartufa, velika je vjerojatnost da ne sadrže nikakve stvarne tartufe. Ovi proizvodi često umjesto toga koriste umjetne arome tartufa.
Pravi tartufi imaju snažnu, zemljanu aromu i čvrsti su, a ne spužvasti.
5. Balzamični ocat
Pravi balzamični ocat iz Italije je rijedak i skup proizvod. Odležao je najmanje 12 godina, pa može koštati stotine dolara po boci.
Nažalost, većina onoga što se prodaje kao balzamični ocat je nešto više od aromatiziranog i obojenog vinskog octa.
Etikete na kojima piše "Tradizionale" i "D.O.P." osiguravaju autentičnost.
6. Kava
Kao jedan od najpopularnijih napitaka na svijetu, kava je ujedno i jedna od najčešće lažiranih namirnica.
Neki proizvodi od kave pomiješani su s jeftinijim punilima poput korijena cikorije ili čak soje te tako smanjuju kvalitetu i okus.
Prava zrna kave će plutati u vodi, dok će lažna ili krivotvorena zrna potonuti. Također, budite oprezni s izuzetno jeftinom kavom, to je često crvena zastavica.
7. Cimet
Nije svaki cimet jednak. Većina onoga što možete naći na policama trgovina je kasija cimet, koji je jeftiniji i oštriji.
Pravi cimet, poznat je kao cejlonski cimet, blaži je i delikatniji. On je svjetlije boje i mekše teksture. Kupite štapiće cejlonskog cimeta i sameljite ih sami.
8. Crni papar
Čak ni crni papar nije siguran od prijevare s hranom. Malo mljevenog crnog papra pomiješano je s jeftinijim punilima poput sjemenki papaje ili drugih biljnih tvari.
Manje je vjerojatno da će cijela zrna papra biti krivotvorena. Stisnite ih — pravi bi papar trebao lako popucati i pustiti jaku aromu.
9. Mlijeko
S porastom biljnih alternativa, mlijeko je postalo meta prijevara s hranom.
Neka se "mlijeka" proizvode od umjetnih sastojaka ili se pogrešno označavaju kao zdravije opcije.
Držite se renomiranih marki i provjerite popis sastojaka. Prave mliječne alternative trebale bi biti napravljene od cjelovitih sastojaka poput badema, zobi ili soje.
10. Čokolada
Neki čokoladni proizvodi niže kvalitete zamjenjuju kakao maslac jeftinijim biljnim uljima ili smanjuju stvarni sadržaj kakaa, čineći proizvod više slatkim nego čokoladnim.
Pročitajte etiketu. Prava čokolada će navesti kakao maslac i čvrste tvari kakaovca kao ključne sastojke. Izbjegavajte proizvode koji navode "biljno ulje" ili "aroma čokolade".
POGLEDAJTE VIDEO: Ženu zarobila jedna od najvećih zmija, nakon dva sata spasioci je oslobodili
