Sastojci za pripremu pilećih jetrica:

2 žlice ulja 2 žlice maslaca 2 češnja češnjaka 230 g šampinjona 450 g pileće jetrice 100 g brokulica 1 žlica naribane narančine korice 4 žlice soka od naranče 2 žlice bijelog vina đumbir sol i papar

Priprema pilećih jetrica:

U većoj posudi zagrijte ulje i maslac, dodajte zgnječeni češnjak i pirjajte na laganoj vatri.

Dodajte tanko izrezane gljive, narezanu jetricu i dinstajte 5 minuta.

Dobro izmiješati, dodati kratko prokuhane brokulice koje možete i narezati, sok i koricu od naranče, vino, papar i sol te đumbir po ukusu. Poklopljeno dinstati još 10 minuta.

Poslužite pileća jetrica topla uz pire krumpir ili kuhanu rižu.