Mnogi ne mogu zamisliti ručak bez mesa pa ga se često koristi čak i u juhama. Može se pripremiti na različite načine, ali se rjeđe priprema kuhano meso jer često bude suho i bezukusno. Ali ne mora uvijek biti tako.
Ako ste na posebnom režimu prehrane ili jednostavno želite jesti malo zdravije, pripremite kuhano meso.
![Image](https://d19p4plxg0u3gz.cloudfront.net/c49bc862-5097-11ef-b337-72780b90502a/v/42bc9a34-9d0c-11eb-a404-cedfb09875dd/1280x1280-42bcbbf4-9d0c-11eb-8f97-cedfb09875dd.webp)
Kako da kuhano meso bude sočno?
Prilikom kuhanja, meso zadržava svoje prirodne sokove i arome, a dodatkom začina i povrća može se obogatiti okus i nutritivna vrijednost. Iskusne domaćice su otkrile kako se meso pravilno kuha, odnosno stavlja li se u ključalu ili hladnu vodu.
Sve ovisi o tome što želite pripremiti jer od toga ovisi i temperatura vode, a da bi kuhano meso bilo sočno, obavezno se pridržavajte ovih savjeta.
Ako vam meso treba za salatu ili bilo koje drugo jelo (osim za juhu), onda ga obavezno kuhajte u ključaloj vodi. Kada se meso bude skuhalo, ostavite ga da se ohladi u temeljcu (u vodi u kojoj se kuhalo), jer će tako biti mnogo sočnije i ukusnije. Ovo posebno vrijedi za pileće meso.
U hladnoj vodi se jedino kuha meso za juhu i varivo, piše The Guardian.
POGLEDAJTE VIDEO: Svinjetina je omiljeno meso Hrvatima, no sada se kupuje manje. Što nam donosi jesen?