LIJEČNICI UPOZORAVAJU /

Mladi krumpir može biti štetan za zdravlje: 'Ako izgleda ovako, odmah ga bacite'

Image
Foto: Shutterstock

Brojne obitelji pripremaju jela s mladim krumpirom, ali liječnici upozoravaju na jednu stvar koja može značiti da on nije siguran za jelo

7.6.2024.
10:49
Shutterstock
VOYO logo

Dok uživamo u bogatstvu koje nam pruža sezona mladog krumpira, važno je biti svjestan mogućih zdravstvenih rizika koje mogu nositi sa sobom mrlje na mladom krumpiru. Umjerenost i pažnja tijekom konzumacije, uz praćenje simptoma i savjete stručnjaka, pomažu u osiguravanju da naša jela budu ukusna i sigurna za konzumaciju.

Fenomen solanina

Mrlje na mladom krumpiru, koje se često pojavljuju tijekom ove sezone, mogu biti indikatori prisutnosti solanina, koji se nalazi u biljkama obitelji Solanaceae, kojoj pripada i krumpir. Za biljke, solanin predstavlja svojevrsnu obranu od štetočina i bolesti. Međutim, za nas ljude, prekomjerna izloženost solaninu može imati negativne učinke na zdravlje.

Mladi krumpir je najbolje jesti bez kore, a ako primijetite zelene mrlje na njemu, odmah ga bacite, kažu liječnici.

Image
Foto: Shutterstock

Simptomi i preventivne mjere

Konzumiranje velike količine solanina može izazvati niz gastrointestinalnih smetnji, uključujući mučninu, povraćanje, bolove u trbuhu i proljev. U težim slučajevima, mogu se javiti i neurološki simptomi poput glavobolje, vrtoglavice te čak i halucinacija.

Tekst se nastavlja ispod oglasa

Srećom, mrlje na krumpiru obično sadržavaju relativno male količine solanina koje su obično bezopasne kada se krumpir konzumira u normalnim količinama. Preporučuje se uklanjanje dijelova krumpira koji su zahvaćeni mrljama kako bi se smanjio rizik od izloženosti solaninu. Također, važno je pravilno skladištiti krumpir na hladnom i tamnom mjestu kako bi se smanjila proizvodnja solanina.

Image
Foto: Shutterstock

POGLEDAJTE VIDEO: Ovdje možete za 20 centi popiti čaj, a skuša na ribarnici košta jedan euro

Tekst se nastavlja ispod oglasa
Tekst se nastavlja ispod oglasa
Tekst se nastavlja ispod oglasa