Sastojci:
125 g crvenog luka 1 češanj češnjaka 1 lovorov list 30 g maslaca margarin za premaz 3/4 l mesne juhe 1/8 l bijelog vina sol, papar 8 tankih kriški francuskoga kruha 100 g kuhane šunke u komadu 200 g naribanog ementalera vlasac ili peršin
Priprema:
1. Luk narežite na tnake kolutiće, a češnjak zdrobite. U tavi zagrijte masnoću i na njoj popržite luk, češnjak i lovorov list.
2. Dolijte juhu i bijelo vino, posolite, popaprite i na slaboj vatri kuhajte još nekoliko minuta.
3. Kriške kruha premažite margarinom, pa ih u tavi prepržite s obje strane.
4. Šunku izrežite na tanke režnjiće. U vatrostalne posude stavite po krišku pečenog kruha, pospite polovicom šunke i polovicom sira.
5. Iz juhe izvadite lovorov list i pažljivo je ulijte u posudice. Stavite još jednu krišku kruha i svaku pospite drugom polovicom sira i šunke.
6. Vatrostalne posudice stavite u vrlo vruću pećnicu ili pod grill i pecite 8 do 10 minuta, dok se sir ne rastopi i dok ne dobije zlatnu boju.
7. Prije posluživanja juhu pospite nasjeckanim vlascem ili peršinom.
