Kompot je tradicionalna slastica pripremljena od većih komada voća kuhanih u šećernom sirupu. U našim krajevima posebno su omiljene verzije s jabukama i kruškama - voćem koje svojim okusima savršeno nadopunjuje jedno drugo. Blaga kiselost jabuka i slatkoća zrelih krušaka stapaju se u skladnu, mirisnu slasticu koja istovremeno osvježava i grije.

Ono što kompot čini posebnim jest njegova svestranost: možete ga poslužiti kao topli napitak, lagani desert ili čak kao zdravi međuobrok. Osim što oduševljava okusom, kompot je i prirodna riznica vitamina i vlakana, a njegova priprema vam neće oduzeti puno vremena, piše Mary Disomma.

Foto: Freepik

Recept za kompot od jabuka i krušaka

Ovaj recept spaja najbolje od tradicije, koristeći jednostavne sastojke za postizanje maksimalnog okusa. Ključ je u odabiru pravog voća i laganom kuhanju koje čuva njegovu teksturu.

ZA PRSTE POLIZATI /

Poznata kuharica otkriva: Juha od muškatne bundeve bit će ukusnija bez jednog sastojka

Sastojci:

• 3 veće jabuke 

• 3 zrele, ali čvrste kruške 

• 1,5 litra vode

• 100-150 g šećera (ili meda po ukusu)

• 1 štapić cimeta

• 4-5 klinčića

• Sok od pola limuna

Foto: Freepik

Priprema:

1. Jabuke i kruške operite, ogulite i očistite od sjemenki. Narežite ih na veće komade ili kriške kako se ne bi raspale tijekom kuhanja.

2. U veći lonac ulijte vodu, dodajte šećer, štapić cimeta i klinčiće. Pustite da prokuha i miješajte dok se šećer potpuno ne otopi.

3. U kipući sirup pažljivo dodajte narezane jabuke, kruške i limunov sok koji će spriječiti tamnjenje voća i dati svježinu.

4. Smanjite vatru i pustite da kompot lagano krčka 15-20 minuta. Važno je ne kuhati ga prejako kako bi voće omekšalo, ali zadržalo svoj oblik. Voće je gotovo kad postane mekano, ali ne i kašasto.

5. Maknite lonac s vatre. Prije posluživanja izvadite štapić cimeta i klinčiće. Kompot možete poslužiti topao kao utješni napitak ili ga ohladiti u hladnjaku za savršeno ljetno osvježenje.

POGLEDAJTE GALERIJU

OPREZNO S KOLIČINOM /

Može biti smrtonosno: Ova hrana, napici i vitamini su zdravi, no opasno je pretjerati

POGLEDAJTE VIDEO: Od hrane do veterinara, a gdje su frizura i kastracija? Donosimo troškovnik jednog dlakavca