Makovnjača je jedan od blagdanskih klasika za svaki stol. Vole ju i mladi i stari stoga nije ni čudo što brzo nestane s tanjura s božićnim kolačima. Kako biste vi i vaši voljeni uživali u makovnjači i nakon blagdana, najbolje je ispeći ovaj kolač naveliko.

DUH MEDITERANA /

Vrijeme je za delicije: Donosimo tradicionalni recept za najukusniji bakalar na bijelo

Recept za makovnjaču

Postoji nekoliko varijanti recepata za makovnjaču, a glavna razlika je u vrsti tijesta. Tradicionalno, makovnjača se priprema s dizanim tijestom, ali se može napraviti i od prhkog tijesta. Obje verzije su jednako ukusne. Mi vam donosimo recept za makovnjaču s dizanim tijestom koja će biti dovoljna za šest rolada.

Makovnjača sastojci za tijesto:

• 1,2 kg brašna
• 5 jaja
• sitno naribana korica 1 limuna
• 4 žlice kiselog vrhnja
• oko 10 žlica šećera
• 50 g svježeg kvasca
• 10 žlica ulja
• 500 ml toplog mlijeka
• 1 jaje, umućeno (za premaz)

Makovnjača punjenje:

• 800 g mljevenih sjemenki maka
• 300 ml vrućeg mlijeka
• jedna i pol šalica šećera
• vanilija

OKUS DJETINJSTVA /

Tko može odoljeti pravoj domaćoj orahnjači? Ispecite je prema receptu naših baka

Makovnjača priprema:

1. U velikoj zdjeli pomiješajte brašno sa šećerom.
2. Svježi kvasac otopite u malo toplog mlijeka i dodajte u smjesu s brašnom.
3. Dodajte jaja i ostatak mlijeka, kiselo vrhnje, koricu limuna i ulje te sve zajedno promiješajte.
4. Mijesite dok ne postane glatko. Pokrijte ga i ostavite da odstoji oko 1 sat na sobnoj temperaturi.
5. Pomiješajte mljevene orahe sa šećerom i vanilijom, te ostavite sa strane.
6. U zasebnoj zdjeli mak prelijte vrućim mlijekom, dobro promiješajte i ostavite da se potpuno ohladi.
7. Kad se dovoljno ohladi, dodajte šećer i vaniliju te promiješajte.
8. Zagrijte pećnicu na 150C. Zamijesite tijesto i podijelite na 6 jednakih dijelova.
9. Svaki komad tijesta razvaljajte u pravokutnik, dugačak oko 30 cm. Možete koristiti ulje ako je tijesto ljepljivo.
10. Pokrijte tijesto s 1/3 smjese maka ili oraha, ostavljajući nepokriveno 1 cm sa svake strane.
11. Zarolajte i stavite na podmazan pleh.
12. Umutite jaje i prođite njima po svakoj roladi.
13. Pecite 40-45 minuta dok ne porumeni.

POGLEDAJTE GALERIJU

JEDNA LJEPŠA OD DRUGE /

Blagdanska čarolija se nastavlja: Donosimo vam još 40 vaših prekrasnih jelki

POGLEDAJTE VIDEO Sve samo ne običan sendvič: Recept za neodoljivi Croque monsieur