Brzinski ručak: Zapečeni grah s povrćem i slaninom

Za ovo jelo možete koristiti svježi grah koji ste prethodno namočili preko noći i skuhali ili grah iz konzerve koji je jednako dobar.

Sastojci:

• 1 kg graha (crvenog ili bijelog)
• 150 g kukuruza šećerca
• 2-3 komada paprike
• 1-2 komada velike rajčice
• 2-3 češnja češnjaka
• 1 žličica chilija ili mljevene crvene paprike
• peršin, kopar, vlasac
• sol, papar
• par šnita slanine

Priprema:

1. Luk, papriku i rajčicu narežite na sitne komade. Na malo maslinova ulja kratko popržite luk pa dodajte papriku te dinstajte par minuta.
2. Nakon toga dodajte protisnuti češnjak i rajčicu. Začinite chilijem ili crvenom paprikom, peršinom, koprom i vlascem te dobro promiješajte.
3. Dodajte grah, kukuruz te po potrebi posolite i popaprite. Sve zajedno stavite u keramičku/zemljanu zdjelu te pecite oko 30 minuta na 200 °C.
4. Na kraju po grahu posložite par komada slanine te zapecite na najjačoj temperaturi oko 10 minuta. Dobar tek!