Brzinski ručak: Zapečene tortilje s mljevenim mesom i sirom

Ako ste u mogućnosti, za ovo ukusno jelo dan prije napravite vlastite tortilje, a ako nemate vremena, izvrsno će poslužiti i one kupovne.

Sastojci:

• 8 tortilla
• 500 g mljevene svinjetine
• 2 crvena luka
• 400 g pelata ili 4 rajčice
• 1 limenka kukuruza
• 1 limenka crvenog graha
• 1 zelena i 1 crvena paprika
• crvena paprika u prahu

Priprema:

1. Na malo ulja pirjajte sitno nasjeckani crveni luk. Na njega dodajte mljeveno meso i kada poprimi boju dodajte isjeckane pelate.
2. Mješavinu pospite crvenom paprikom, dodajte dvije čaše vode i po želji malo vina.
3. Kad je meso skoro gotovo, dodajte mješavinu začina za tortille te crvenu i zelenu papriku isjeckanu na trakice.
4. Pustite neka krčka nekoliko minuta pa dodajte grah i kukuruz te sve skupa promiješajte.
5. Svaku tortilju napunite nadjevom, pospite s malo ribanog sira, preklopite i stavite u lim za pečenje. Pecite oko 5 minuta na 180 °C dok sir ne porumeni.
6. Po želji poslužite s umakom od vrhnja i salsom.