Brzinski ručak: Štruca na trganje od piletine, sira i pikantnog umaka

Ovoga puta za vas imamo nešto malo drugačije za što smo sigurni da će vas oduševiti. Ovo jelo koje lako možete nositi na posao brzo se sprema i još je bolje ako vam je od dana prije ostalo piletine.

Odlično je i kao snack, ali i kao bogat obrok. Malo smo ga prilagodili našim krajevima, ali svejedno je za prste polizati. Navalite!

Sastojci:

• tijesto za pizzu
• 280 kuhane ili pečene piletine natrgane na komadiće
• puna šalica koncentrata rajčice
• žlica balzamskog octa
• naribani sir (gauda, cheddar; količina po želji)
• češanj češnjaka
• stručak poriluka
• malo otopljenog maslaca (dvije deblje šnite)
• sol, peršin, chilli

Priprema:

1. Zagrijte pećnicu na 180 °C tepočnie s umakom. Pomiješajte pola šalice rajčice, nasjeckani češnjak, nascjeckani zeleni dio poriluka, malo maslaca i balzamski ocat te ih začinite s malo šećera (protiv kisleosti), soli i chillija.
2. Piletinu pomiješajte s umakom i naribanim sirom. Razvaljajte tijesto za pizzu u veliki kvadrat te ga izrežite na manje kvadrate (3x3),; trebali biste dobiti 15 kvadrata tijesta.
3. Svaki kvadrat premažite s ostatkom maslaca te stavite jednu žlicu nadjeva. Slažite ih jedan na drugi te ih potom polegnite u duguljasti namašćeni kalup za pečenje.
4. Prelijte ostatak umaka po tijestu te posipajte naribanim sirom. Pecite oko 40-50 minuta te kad je pečeno posipajte peršinom. Dobar tek!